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油炸麻花是天津人喜爱的一种大众小吃，宋代的大文豪苏东坡就曾定有一首赞美麻花的诗，《寒具诗》：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金。”麻花把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可。麻花金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香；好吃不油腻，多吃亦不上火；富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。小麻花热量适中，低脂肪，既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。如今科技的开展，麻花机现已代替了手工制造，麻花机能够出产出巨细、粗细、长短、色彩各异的麻花，是一款出产功率十分高的机器，这款机器出产麻花的功率比人工高出10倍，是小本创业的首选机器。
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