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这款美味的蛋酥麻花你吃过吗
麻花相信大家都吃过，麻花是我们中国特有的小吃，在生活中随处可见。麻花的口味种类丰富，不仅有香甜麻辣，还有各种口感的。那美味的蛋酥麻花你吃过吗？一口咬下去，混合浓郁的蛋香味，简直是回味无限，下面麻花机厂家带您一起来了解下吧。
麻花是中国的一种特色食品。把两到三股面团捻在一起炒。天津以生产麻花而闻名，山西吉山麻花以其汤而闻名，苏州和杭州的莲藕粉以其原汁原味的工艺而闻名，湖北重阳以其小麻花而闻名。
蛋酥麻花的做法:
配料:面粉5000克，鸡蛋1500克，油1500克，老酵母500克，糖500克，明矾50克，碱50克。
1.在温水中加入2000克糖、碱和明矾。
2.加入面粉倒进碗里,加入鸡蛋液和500克的旧酵用水融合,搓均匀
3.覆盖在麻花上10分钟,用小刀切下一块,搓条,按压成扁形,切成小方条然后摩擦增长,将两个褶皱转折,再次折扭,重复两次形成8股。
4.把锅里的油加热至八成熟。加入生芝麻炒至金黄色即成。
香喷喷的蛋酥麻花做好了，色泽金黄，造型美观，酥脆香甜，简直是人间美味呢。
